300 gr Ballı Fındık Ezmesi

300 gr Ballı Fındık Ezmesi

Saf Fındık & Yerel Bal

Faydalarını artık bir çoğumuz biliyoruz, peki bu fındıklar sofraya nasıl geliyor ?

- Öncelikle biz mezramıza çıkarak fındık ağaçlarının altını temizliyoruz, bu işlem günler sürebiliyor.

- Bir sonraki çıkışımızda, büyük ağaçlarımızı sallayarak fındıkları düşürüyoruz ve yerden topluyoruz.

Bu 1. toplama işlemi de günler sürüyor.

- Ardından 2. tur atılıp aynı işlemleri tekrar yapıyoruz.

- ve bu yıl 3. turu da gerçekleştirdik.

Bahçemiz yüksek rakımda, egzozsuz, gübresiz, temiz topraklı olduğu için oldukça verimli ve bereketli

- Toplanan fındıklar,kurutma sürecine alınıyor ve kabuklarından ayrılmak üzere kurutuluyor. Fazla sayıda hasatta “patos” adı verilen bir araçla ayıklama yapılıyor. Bir kısmını,geleneksel “meci” dediğimiz imece usulü ile dostlarımızla birlikte ayıklıyoruz. Ancak asıl iş elbette bize kalıyor; özellikle annemiz uzun süren bu ayıklama sürecine büyük emek veriyor.

- Bu işlemlerden sonra fındıklarımızın bir kısmı kabuklu olarak paketleniyor.

- Bir kısmı ise tekrar kurutularak sert kabukları ayıklanıyor.

- Bir kısmı ise kavrularak ince zarları da teker teker elle ayıklanıyor ve kavrulmuş fındıklarımız hazırlanıyor.

- Kalan kısmından ise; fındıkların tüm kabukları kırılıyor,zarları soyuluyor ve kavrulup fındık ezmesi yapılıyor.

- Son olarak paketleme süreci başlıyor ve tüm ürünler siparişe göre taze olarak hazırlanıyor.

Toprağımızdan soframıza ne koyuyorsak, sizlere de aynısını sunuyoruz.

Üretimine hangi aşamasına şahitlik etmek istersen dahil olabilirsin.

🌿

Ürün Teslim Süresi: 3-5 iş günü