SORO CABANA/ESPRESSO – 250 GR
45,00 ₺
'Üç arkadaş bir Rüya:
Paradigmaları kırmak, yerel üreticilere destek vermek için Oğlak Dönencesinden enfes kahveleri ortaya çıkarın ve sunun...'
Capricornio Coffees
Brezilya kahvelerine bambaşka bir pencere açan Capricornio, imza harmanı olan Soro Cabana ile sizleri buluşturuyor. 20 farklı üretici ile yapılan ortak çalışmalar neticesinde 4 mevsim üretim yapılabilen bölgelerde hasat ve hasat sonrası konularda sürdürülebilirlik (sustainability) sağlanabiliyor. Capricornio Coffees ortaklarından, Brezilya Nitelikli Kahvelerinin çok değerli bir elçisi olan Edgard Bressani ile özel olarak çalıştığımız projelerden biri de Soro Cabana. Kimma olarak bu sade ama özel ve keyifli kahveyi sunmaktan son derece mutluyuz.
Çeşit: Sarı ve kırmızı mondo nuovo, catuai, bourbon
Hasat: 2020
Çiftlik: Capricornio Coffees ile çalışan 20 Farklı Çiftliğin Ortakları
Yükseklik: 1200 mt.
Bölge: Sao Paulo / Parana
İşleme: Natürel
Demleme Tekniği: Espresso
Tadım notları: Cevizli pralin, kakao, kurutulmuş sarı meyve tatlılığı, hafif asidite, orta-yüksek gövde
BREZİLYA'DAN BAZI NOTLAR:
Başkent: Brasilia
Ana Liman: Santos Limanı
Nufüs: 209,5 milyon
Konuşulan Dil: Portekizce
Para Birimi: Real (BRL)
Hasat Zamanı: Nisan-Eylül
Yeni Hasat Temini: Genellikle Ekim-Ocak
Çuval: 59 - 60 Kg
İşlenme Yöntemleri: Arabica kahveler genellikle Pulped Natural, Natürel ve az oranda Yıkanmış
